Per fare il nostro olio utilizziamo solo olive pugliesi e per essere più precisi delle zone del Monopolitano e paesi limitrofi.
Le olive di questo incredibile territorio hanno caratteristiche inconfondibili nel sapore nel profumo e nella delicatezza.
La prima oliva è oro, la seconda argento e la terza non vale niente..
Contengono molti grassi e circa il 75% è costituito da acidi grassi monoinsaturi (i cosiddetti grassi buoni). A questa tipologia di grassi è associato ad un ridotto rischio di malattie cardiovascolari, i monoinsaturi contribuiscono infatti ad abbassare il colesterolo totale e quello LDL (cattivo).
Le olive sono ricche di antiossidanti, sostanze che proteggono le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi e dunque dall’invecchiamento. Molti studi confermano i benefici dei composti fenolici presenti nell’olio di oliva, meno sappiamo dell’effetto antiossidante delle olive e dunque dei benefici che il loro consumo potrebbe fornire in questo senso
Tra le proprietà delle olive ricordiamo anche l’effetto benefico sulla digestione che questi frutti contribuiscono a favorire e il fatto di stimolare l’appetito (perfette quindi come aperitivo).
Le olive sono un’ottima fonte di un grasso monoinsaturo, l’acido oleico, che è stato collegato dagli esperti alla prevenzione delle malattie cardiache.
Prodotti
Scorrere verso l’alto